何をつくろうか
ひと月ほど前、ひまわり畑に行ってみるとチェーンソーの音がする
見慣れた軽トラの先でクヌギの大木と格闘している見慣れた顔
見たからには手伝わないわけにはいかないので急遽お手伝いに
30年ほど前に植えたというクヌギは、シイタケのホダ木には大きすぎる
大きいホダ木は菌が回りにくいし、積込むのも骨が折れるので
下から5メーターほどはいらないということ
「いるなら持っていっていいいぞ」 せっかくなので貰うことにした
そろそろ玉切りにしてコマを打つ時期になった
クヌギといえばシイタケということになるけど
シイタケは時期になったら食べきれないほど貰う
大きくなりすぎたり、傘の開いたものは商品にならないのでということ
原木シイタケを腐るほど貰うなんて贅沢な話だけど
貰えるものをつくっても面白くない
そこで、今子供たちといろいろ検討している
ヒラタケは自生しているのがいつでもとれるので却下
あとはシメジかマイタケかナメコ
どれにするか、いっそいろいろ打ってみようかと検討中